(下載有問題看充值頁面“用戶須知”)【客服聯(lián)系方式見網(wǎng)站下方】

（僅供學(xué)習(xí)參考，切勿通篇使用）

食堂食品安全追溯制度范文

為加強食品的可追溯性，保證食品質(zhì)量安全，保障職工人身健康，根據(jù)《食品安全法》、《食品安…………

一、建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。

二、指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負責食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進貨…………

三、采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。應(yīng)當?shù)阶C…………

八、從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當索取并留存…………

九、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進貨時間，順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和…………

（全文共1029字，615字未顯示，點“立即下載”獲取電子版全文）

(下載問題看充值頁面“用戶須知”)【客服聯(lián)系方式見網(wǎng)站下方】